你以为肥牛只能涮火锅吗？那你就错了，其实肥牛的做法丰富多样，像平时吃的洋葱肥牛盖饭、泡菜肥牛锅、酸汤肥牛、金针菇肥牛卷......

今天就来给大家介绍几种肥牛的家常做法，在家也能吃哦~！

洋葱肥牛

1.洋葱切丝备用；

2.滚水烧开，放入姜片和适量料酒，将肥牛卷下锅烫熟后捞起；

3.热锅热油，大火将洋葱炒出香味，倒入切好的青椒，放入适量料酒、生抽、蚝油、白糖、盐，炒匀起锅。

酸汤肥牛

1.将金针菇洗净，泡菜切片、酸萝卜切块、野山椒青红椒和葱花切碎备用；

2.大火烧开，加少许盐和油，将金针菇煮熟后捞出沥干水分后装盘；

3.另烧一锅水，烧开后下肥牛卷，去除血水后捞出；

4.锅烧热后倒油，将酸菜和酸萝卜块下锅炒出香味后，放入泡野山椒，翻炒片刻后，加水煮沸，煮沸后撒适量胡椒粉，再将肥牛卷倒入锅中，加适量料酒；

5.关火起锅，倒入装好金针菇的汤碗内，撒上葱花和青红椒即可。

蒜香肥牛炒饭

1.大火烧水，肥牛卷下锅煮熟捞起放凉；

2.蒜切片、青椒切粒、肥牛卷切碎备用；

3.油锅烧热后下蒜片炒至香味出来，颜色金黄后盛出；

4.下肥牛碎炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟后加入米饭和蒜片一同翻炒；

5..后撒盐、鸡精、胡椒翻炒均匀后起锅即可。

那么以上就是本期小编为大家总结的有关于肥牛的做法的相关信息，如果还想了解更多资讯欢迎来电咨询！