对于吃货来说，火锅是绝对不能少的美食，那么说到火锅，相信大家去吃火锅必吃的肯定是毛肚吧！我们经常吃到的就是黑毛肚和白毛肚，那么它们有什么区别呢？下面四川毛肚万博体育登录手机版商家就会为我们简单介绍一下黑毛肚和白毛肚的区别之处~

毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。本来是黑色的，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。白的都是用双氧水处理过的。

黑毛肚：牛百叶原有的样子；需要工人在冷水中清洗的同时不戳破毛肚的皮。

白毛肚：黑毛肚经过加工过后的样子。黑毛肚洗净之后在锅中煮沸再冷却。

白的，是处理过的，但不一定是有化学处理，用热水也能把肚肚洗白。

白毛肚被称为“瓣胃”，就是我们常说的“牛百叶”，没错，千层肚就是它。火锅界的扛把子，好吃嘴儿的心头好，受宠程度不输头牌毛肚。

黑的，是正常的颜色。

黑毛肚有一面粗糙似毛巾片状的，人称毛肚，白毛肚就是我们常说的“牛百叶”，没错，千层肚就是它。

黑毛肚是瘤胃，是牛四个胃中.大的，有一面粗糙似毛巾，人称毛肚。没错就是那个常年霸占火锅必点菜头把交椅，看起来黑乎乎又异常脆口的毛肚。

如果你喜欢吃白色的，可以买回来，用开水烫，在水变温时，慢慢撮掉黑色的。

不要到市场去买那些白得透明的肚，那一般是从日本等国家进口的，卖前用化学药品来泡发，非常不健康。

好啦，关于黑毛肚和白毛肚的区别就介绍到这里啦，吃货们是不是光看到文字就不禁咽口水呢？成都极美鲜商贸专门为您提供新鲜的火锅食材，厂家直售，精选好材，如有四川毛肚万博体育登录手机版的需要，欢迎联系我司洽谈合作~